refactor(brand): rename F∆I -> Ch∆In + hub binary fai -> chain

Studio follows the platform rename: product branding F∆I -> Ch∆In in UI
strings, command examples fai -> chain, and — critically — the spawned
hub binary path ~/.fai/bin/fai -> ~/.fai/bin/chain so Studio launches
the renamed binary. The fai_* Dart identifiers (FaiLog, widget files,
the generated SDK) stay = vendor/internal namespace. flutter analyze:
no issues.

Signed-off-by: flemming-it <stefan.a.flemming@googlemail.com>

assets/docs/architecture_de.md

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 # Architektur in einem Absatz
 
-F∆I hat drei Konzepte, die dir überall begegnen: **Hub**,
+Ch∆In hat drei Konzepte, die dir überall begegnen: **Hub**,
 **Modul**, **Flow**.
 
 **Der Hub** ist ein einzelnes Rust-Binary namens `fai`. Er
@@ -42,7 +42,7 @@ Studio ──gRPC──▶ Hub ──lädt──▶ Modul (WASM)
   Module sind WASM-Komponenten, in-process geladen.
 - Keine externe Datenbank. SQLite kommt mit dem Hub.
 - Keine Hintergrunddienste. Ein Prozess; Neustart per
-  `fai daemon restart` — siehe Diagnose → Daemon-Steuerung.
+  `chain daemon restart` — siehe Diagnose → Daemon-Steuerung.
 
 ## Wo es in dieser App weitergeht