feat(ui): scope, freshness and jurist-review badges + live empty-state

Adds three dark-first chip badges in the TierBadge pattern:
- Jurisdiction (Berlin/DE/EU/International) — derived from the ELI,
  surfaced on the norms list, detail header and heatmap chips/hover.
- Freshness (aktuell/geaendert/ungeprueft) — flags norms amended
  upstream (standDate + sourceSha256); renders only when stale.
- Jurist review — marks evaluations a trusted jurist has confirmed
  (optional; the figure stands on its own).
Models gain Jurisdiction/Freshness enums, Norm.freshness/supersededNote
and Evaluation.reviewedBy/reviewedAt; HubRepository parses them from
the flow bag (ELI fallback). HeatmapPage shows a real empty-state
(hub-down vs no-evaluations) instead of a blank plot, and connect()
no longer throws on a failed probe.

Signed-off-by: flemming-it <sf@flemming.it>

app/lib/data/fixtures.dart

@@ -26,6 +26,7 @@ class Fixtures {
       title: 'Anzeigepflicht',
       jurabk: 'GewO',
       paragraph: '§ 14',
+      jurisdiction: Jurisdiction.deutschland,
       standDate: DateTime.utc(2025, 12, 1),
       sourceUrl: 'https://www.gesetze-im-internet.de/gewo/__14.html',
       sourceSha256: 'demo-${'a' * 60}',
@@ -104,6 +105,7 @@ class Fixtures {
       title: 'Kassensicherungsverordnung',
       jurabk: 'KassenSichV',
       paragraph: 'gesamt',
+      jurisdiction: Jurisdiction.deutschland,
       standDate: DateTime.utc(2025, 11, 15),
       sourceUrl:
           'https://www.gesetze-im-internet.de/kassensichv/index.html',
@@ -177,6 +179,8 @@ class Fixtures {
       ),
     ],
     auditEventId: 'demo-evt-kassensichv',
+    reviewedBy: 'RA Dr. M. Kessler',
+    reviewedAt: DateTime.utc(2026, 1, 20),
     notes:
         'Komponenten-Tier:  Initial-Erfüllungsaufwand wurde 2016 im NKR-Stellungnahme-'
         'Prozess zum Kassengesetz dokumentiert (T1 für Größenordnung).  '
@@ -197,6 +201,7 @@ class Fixtures {
       title: 'Verzeichnis von Verarbeitungstätigkeiten',
       jurabk: 'DSGVO',
       paragraph: 'Art. 30',
+      jurisdiction: Jurisdiction.eu,
       standDate: DateTime.utc(2025, 10, 1),
       sourceUrl: 'https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2016/679',
       sourceSha256: 'demo-${'c' * 60}',
@@ -277,6 +282,8 @@ class Fixtures {
       ),
     ],
     auditEventId: 'demo-evt-dsgvo-30',
+    reviewedBy: 'Prof. Dr. A. Lindner',
+    reviewedAt: DateTime.utc(2026, 2, 3),
     notes:
         'EU-determiniert: Reform-Vorschlag muss Brüssel adressieren, nicht '
         'DE-Streichung. Komponenten-Tier:  P (Fallzahl Verantwortliche) '
@@ -299,6 +306,7 @@ class Fixtures {
       title: 'Bauantrag',
       jurabk: 'BauO Bln',
       paragraph: '§ 60 ff',
+      jurisdiction: Jurisdiction.berlin,
       standDate: DateTime.utc(2025, 9, 1),
       sourceUrl:
           'https://gesetze.berlin.de/bsbe/document/jlr-BauOBE2005V25P60',
@@ -363,6 +371,8 @@ class Fixtures {
       ),
     ],
     auditEventId: 'demo-evt-berlinbauo-60',
+    reviewedBy: 'RAin S. Brandt',
+    reviewedAt: DateTime.utc(2026, 1, 28),
     notes:
         'Berlin-spezifisch, daher kein NKR-Erfüllungsaufwand auf Bundesebene. '
         'P aus Berliner Bauaufsichts-Statistik (T2 Handwerkskammer Berlin); '
@@ -385,9 +395,14 @@ class Fixtures {
       title: 'Dokumentationspflichten',
       jurabk: 'MiLoG',
       paragraph: '§ 17',
+      jurisdiction: Jurisdiction.deutschland,
       standDate: DateTime.utc(2025, 11, 1),
       sourceUrl: 'https://www.gesetze-im-internet.de/milog/__17.html',
       sourceSha256: 'demo-${'e' * 60}',
+      freshness: Freshness.superseded,
+      supersededNote: 'BEG IV hat die Dokumentationspflichten zum '
+          '1.1.2026 entschärft — diese Auswertung bildet die Fassung '
+          'davor ab und ist neu zu bewerten.',
       paragraphs: const [
         NormParagraph(
           number: '(1)',